网络环境下烹调工艺学课程教学设计探究

万斌

武汉商学院，湖北 武汉，430056

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摘要：

为了提升节目主持艺术课程教学质量，培养更多的播音主持人才，文章首先介绍了分层教学的含义，然后对节目主持艺术课程的分层教学设计进行了研究，最后对节目主持艺术课程的分层教学设计进行了相关反思。文章首先分析了烹调工艺学课程教学的现状，指出了网络环境下烹调工艺学课程教学的再设计，以及网络环境下烹调工艺学课程教学设计的组织实施，包括实施系统化的课程设计、组件教学团队实施教学、积极推进课程软硬件建设。

关键词：网络环境；行为系统类教学模式；烹调工艺学课程

中图分类号：G642文献标志码：A文章编号：2095-6401(2018)18-0151-02

作者简介：万斌（1963— ）,男，汉族，湖北武汉人，讲师。