德育在烹饪化学教学中的渗入策略
文艳明
湖南省商业技师学院,湖南 株洲,412000
浏览次数:4次 下载次数:215次
摘要:
为了培养学生良好的专业品质和职业素养,文章从四个方面提出了德育在烹饪化学教学中的渗入策略,即加强专业自豪感教育,培养学生爱岗敬业的精神;加强学生环保教育,培养学生爱护环境的意识;加强食品安全意识,培养学生良好职业习惯;实施探究实验教学,培养学生创新思维。
关键词:德育;烹饪化学;职业素养
中图分类号:G711文献标志码:A文章编号:2095-6401(2018)21-0033-02
作者简介:文艳明(1965— ),男,汉族,湖南株洲人,讲师。研究方向:化学教学。