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主管:青海人民出版社有限责任公司
主办:青海人民出版社有限责任公司
国际标准刊号:ISSN 2095-6401
国内统一刊号:CN 63-1080/G4

德育在烹饪化学教学中的渗入策略

文艳明

湖南省商业技师学院,湖南 株洲,412000

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摘要:

为了培养学生良好的专业品质和职业素养,文章从四个方面提出了德育在烹饪化学教学中的渗入策略,即加强专业自豪感教育,培养学生爱岗敬业的精神;加强学生环保教育,培养学生爱护环境的意识;加强食品安全意识,培养学生良好职业习惯;实施探究实验教学,培养学生创新思维。

关键词:德育;烹饪化学;职业素养

中图分类号:G711文献标志码:A文章编号:2095-6401(2018)21-0033-02

    作者简介:文艳明(1965— ),男,汉族,湖南株洲人,讲师。研究方向:化学教学。

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