应用型大学建设背景下葡萄酒品尝学课程教学改革

侍朋宝 1，陈海菊 2，柴菊华 1，张建才 1，康维民 1

1 河北科技师范学院食品科技学院，河北 秦皇岛，066004；2 河北科技师范学院园艺科技学院，河北 秦皇岛，066004

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摘要：

文章探究了应用型大学建设背景下葡萄酒品尝学课程教学改革措施，提出了三点建议，包括在选用优质教材的基础上，注重更新教学内容；在改进教学方法的同时，加强实践能力培养；在改革考核方式的同时，重视综合素质的提高。

关键词：应用型大学；葡萄酒品尝学课程；实践能力培养

中图分类号：G642文献标志码：A文章编号：2095-6401(2018)21-0167-02

作者简介：侍朋宝（1979— ），男，汉族，河北唐山人，讲师，博士。研究方向：葡萄酒品尝学。