基于微课的翻转课堂在烹饪技能课程教学中的应用

李锐，吴诗敏，张勤芳

岭南师范学院生命科学与技术学院，广东 湛江，524048

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摘要：

文章首先从教学模式单一；师生互动性差，课堂气氛枯燥；现代教育技术应用较少三个方面分析了烹饪技能课程教学现状，然后提出了基于微课的翻转课堂在烹饪技能课程教学中的应用。

关键词：微课；翻转课堂；烹饪技能教学

中图分类号：G434文献标志码：A文章编号：2095-6401(2019)20-0105-02

作者简介：李锐（1982— ），男，汉族，黑龙江克山人，讲师，硕士。研究方向：烹饪与营养教育。