基于岗位能力的调酒师人才培养探析——以宁德师范学院为例

胡晓丽，钟荣凤 *，詹岚，王碧宏，张帅

宁德师范学院，福建 宁德，352100

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摘要：

文章以宁德师范学院为例，首先阐述了调酒师的岗位能力构成，然后对基于岗位能力的调酒师人才培养条件进行了分析，最后提出了基于岗位能力的调酒师人才培养策略，包括整合优化教学资源、完善实践教学体系、构建酒水调制培训平台等。

关键词：岗位能力；调酒师；人才培养；实践教学体系

中图分类号：G640文献标志码：A文章编号：2095-6401(2021)01-0078-02

作者简介：胡晓丽（1998— ），女，汉族，福建南平人。