基于创新拔尖人才培养的高职院校素质教育探讨 —— — 以南京旅游职业学院烹调工艺与营养专业为例

方法林

南京旅游职业学院，江苏 南京， 211100

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摘要：为了实现烹调工艺与营养专业创新拔尖人才的培养目标，文章结合烹调工艺与营养专业和创新拔尖人才发展特点，从思想政治、专业思想、养成教育、创新创业思想关键环节入手，对素质教育的构建进行了研究与实践。

关键词：烹调工艺与营养；创新拔尖人才；素质教育

中图分类号：G71 文献标志码：A文章编号：2095-6401(2018)03-0004-02

作者简介：方法林（1963— ），男，汉族，安徽马鞍山人，教授，研究生导师。