营养与食疗学教学过程中存在的问题及应对措施探析

刘霞，王军永，龙苏兰，徐刚，陈英

江西中医药大学

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摘要：通过问卷调查，搜集并梳理营养与食疗学课程教学过程存在的问题与学生需求，为精品课程的建设提供依据。自制问卷对本校营养与食疗学教学现状及需求情况进行调查，并对结果进行统计分析。本课程在教学内容、教学方法及考核方式方面存在一定问题，学生对本课程设置意见较多，所以急需通过精品课程建设对本课程进行优化和完善。

关键词：素质教育,食疗学教学

中图分类号：G64文献标志码：文章编号：0

关键词：营养与食疗学;存在问题;需求分析

作者简介：刘霞(1979-)，女，汉族，山东青岛人。研究方向：公共卫生相关课程的教学与科研。

注：本文系教改课题“基于幕课视角下的《营养与食疗学》精品课程建设探索”(编号：2013jzsy-5)与校级精品资源共享课程《营养与食疗学》的成果之一。